Judías verdes con jamón y salsa de soja (Olla GM D) -4pp-

Este tipo de recetas tan básicas también se merecen estar por aquí, las pongo por varios motivos, el primero es que si no las cuelgo en el blog se me olvidan los tiempos y en que programa las hice, sobre todo tratándose de esta olla que no llevo demasiado tiempo cocinando con ella, tengo muy mala cabeza.

El segundo es que al final de este tipo de recetas es del que más tiramos a diario, algo rápido, sencillo, socorrido y que suele gustar a todos. Vamos, lo más de lo más :-)

Y el tercero es porque realmente están muy buenas y no podemos dejar de añadirlas al recetario del blog.

Ingredientes:

• 350 gr. de judías verdes congeladas
• 67 gr. de jamón serrano en daditos, 3pp
• 133 gr. de patata, 3pp
• 2 cucharaditas de aceite, 2pp
• 2 dientes de ajo
• 25 gr. de salsa de soja
• 25 gr. de agua

Total: 8pp
Raciones: 2 a 4pp cada una

Preparación:

1. Ponemos en la cubeta las 2 cucharaditas de aceite y lo pincelamos por toda la superficie.
2. Ponemos Menú Cocina y pelamos y picamos los ajos muy menudos. Los echamos a la cubeta junto con los trozos de jamón.
3. Lo rehogamos durante un minuto y después añadimos la patata cortada en trozos medianos y las judías verdes congeladas. Removemos continuamente y dejamos rehogar durante otro minuto.
4. Añadimos el agua y la salsa de soja, removemos y ponemos la tapa, válvula cerrada, 8 minutos.
5. Cuando termine el tiempo dejamos despresurizar sóla.

Nota: Yo no le he añadido sal a la receta ya que con el jamón serrano y la salsa de soja ya me parece suficiente, si no es vuestro caso corregir de sal cuando abráis la olla al final.

¡A comer!

Champiñones con jamón (Olla GM D) -2pp-

Me está encantando mi ollita programable. Es mi última adquisición y estoy loca de contenta

Ciertamente es una gozada, cocinas limpio, rápido, versatil, fáicl y cómodo.

Ya he hecho muchas recetillas pero la verdad es que muchas de ellas no han sido demasiado ligeras. Había que probar esos bizcochos que había colgados por los blogs y foros, no quedaba otra.

Hoy os traigo la primera de muchas recetas, que saqué de un foro, y que os iré poniéndo por aquí. Se trata de unos champiñones que se hacen en un momento y sirven como rica guarnición.

Ingredientes:

• 500 gr. de champiñones frescos
• 38 gr. de jamón serrano sin grasa en taquitos, 2pp
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, 2pp
• Sal
• Orégano para espolvorear

Total: 4pp
Raciones: 2 a 2pp cada una

Preparación:

1. Lavamos y troceamos los champiñones
2. Pincelamos la cubeta con el aceite y la ponemos a calentar en Menú Plancha
3. Picamos los ajos en trozos menuditos y los ponemos en la cubeta.
4. Añadimos los taquitos de jamón y lo dejamos 1 minuto, no más para que no se ponga muy duro.
5. Ponemos ahora los champiñones, la sal y orégano picado y lo rehogamos 1 minuto. 
6. Cancelamos programa, tapamos y programamos Menú Cocina, válvula cerrada, 8 minutos.
7. Dejamos que se despresurice sólo

Lombarda con naranja (Thermomix) -2pp-

Plato sencillo, rápido y fácil de preparar.

Para cumplir con nuestra pauta de comer verdura "a saco" :-) este plato de lombarda no tiene complicación y es perfecto como guarnición y acompañamiento de una carne o pescado.

¡Curiosa la combinación de sabores!

Ingredientes:

• 2-3 dientes de ajo
• 30 gr. de aceite de oliva extra virgen, 8pp
• 750-800 gr. de lombarda cortada en trozos
• 1 cucharadita de sal
• Pellizco de canela molida
• Pellizco de clavo molido
• 1 hoja de laurel
• 200 gr. de naranjas de zumo peladas y cortadas en octavos

Total: 8pp

Raciones: 4 a 2pp cada una

Preparación:

1. Ponemos en el vaso los ajos pelados y el aceite, 5 seg/ vel. 7. Bajamos los restos con la espátula.
2. Sofreímos, 5 min/ 100º/ vel. 1
3. Añadimos la lombarda, la sal, la canela, el clavo y la hoja de laurel, 10 min./ Varoma/ giro a la izq./ vel. cuchara.
4. Agregamos la naranja, 10 min./ Varoma/ giro a la izq./ vel. cuchara.

Fuente: Revista Thermomix Magazine

Patatas con Salsa de Tomate y Romero (La Cocinera) -7pp-

Ingredientes:

• Patatas, 500 gr. , 10pp
• Aceite de oliva, 10 gr., 3pp
• Cebolla, unos 50 gr.
• Tomate frito, 50 gr., 1pp
• Tomate natural triturado, 200 gr.
• Una ramita de romero o bien picado.
• Sal
• Pimienta blanca molida
• Harina, 5 gr. 
• Agua, 250 ml.

Total: 14pp
Raciones: 2 a 7pp cada una

Preparación:

1. Poner el aceite en la cubeta, la cebolla picada, las patatas peladas y cortadas en rodajitas.
2. Movemos con una cuchara de madera y espolvoreamos con la harina. Añadimos el tomate frito y el natural.
3. Salpimentamos, ponemos el romero y cubrimos con el agua. Programa 16, 1 hora y 30 minutos.

Nota: el programa 16 de La Cocinera es un horneado a 180º- 190º, digo esto por si lo queréis adaptar a otras máquinas.

Yo las he acompañado con un huevo a la plancha. Riquísimo!!!

Champiñones a la crema (La Cocinera) -3pp-

Este plato va fenomenal como acompañamiento o guarnición de una carne o pescado.

Ingredientes:

• 500 gr. de champiñones
• 50 gr. de leche evaporada, 2pp
• 50 gr. de leche desnatada
• 10 gr. de aceite de oliva extra virgen, 3pp
• 1 cucharada de maizena, 1pp
• Nuez moscada
• Sal

Total: 6pp

Raciones: 2 a 3pp cada una

Preparación:

Limpiar bien los champiñones y cortarlos en láminas. Poner en la cubeta todos los ingredientes, la maizena desleída en la leche y una pizquita de nuez moscada al gusto. Programa 16, 1 hora y 20 min. De vez en cuando mover con una cuchara de madera.

Nota: el programa 16 de La Cocinera es un horneado a 180º- 190º, digo esto por si lo queréis adaptar a otras máquinas.