Lentejas vegetales en Olla GM D

Para que unas lentejas estén ricas, no siempre es necesario cargarlas de chorizo, morcilla y demás deliciosidades culinarias (que lo están y mucho).

Lentejas, verduras, hortalizas y especias, hacen un plato muy placentero que podéis disfrutar en estos días de invierno.

Ingredientes:

• 3 cubiletes de lentejas pardinas (sin remojar)
• 9 cubiletes de agua
• 1 cebolla pequeña
• 1 puerro
• 1 trozo de calabaza
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de tomate frito
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de pimentón dulce ahumado
• 1 cucharada de cúrcuma
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto

Preparación:

-Añadimos a la cubeta la cebolla picada, la zanahoria y el puerro en rodajas y la calabaza en dados grandes. También los dientes de ajo sin pelar y con un corte.

-Posteriormente agregamos las lentejas bien lavadas, las especias, el tomate frito y la sal.

-Ponemos el agua y las cucharadas de aceite.

-Ponemos la tapa, cerramos la válvula y seleccionamos menú legumbres, alta presión, 15 minutos.

Cuando termine el tiempo dejamos despresurizar sóla y si puede ser un rato de reposo.

Y listo! Quedan unas lentejas espesas, que es como nos gustan en casa. Si os gustan más caldosas podéis añadir más agua cuando las preparéis. 

Están deliciosas! 

Macarrones con chorizo (Olla GM) -11pp-

Hace mucho que no actualizaba el blog, cierto. ¡Qué vidas éstas tan ocupadas! 

Hoy os compenso con un plato que aunque no lo parezca también podemos disfrutar de él y perder peso simultáneamente   :-D 

Un buen plato de macarrones con chorizo que nos comemos toda la familia sin distinción. ¿A quién no le gustan?

Ingredientes:

• 1 cucharada sopera de aceite de oliva, 3pp
• Media cebolla
• 1 pimiento verde italiano
• 1 diente de ajo
• 300 gr. de macarrones, 21pp "a saciedad" para 3 personas
• 2 latas pequeñas de tomate natural triturado
• 79 gr. de chorizo fresco, 8pp
• 200 ml. de agua
• 1/2 cucharadita de postre de sal
• 1/2 cucharadita de postre de azúcar
• orégano al gusto

Total: 32pp
Raciones: 3 a 11pp cada una.
**Podrían ser 4 raciones perfectamente porque sale bastante cantidad**

Preparación:

1. Picamos la cebolla, el pimiento y el ajo en trocitos bien pequeños
2. Pincelamos la cubeta de la olla con el aceite y seleccionamos menú plancha
3. Mientras se calienta vamos cortando el chorizo en rodajas.
4. Sofreímos la cebolla, el pimiento y el ajo durante 5 minutos y movemos de vez en cuando.
5. Añadimos el chorizo y lo rehogamos otro minuto para que suelte su grasita.
6. Ahora agregamos los macarrones y el resto de ingredientes. Removemos bien.
7. Ponemos la tapa, cerramos la válvula y seleccionamos menú cocina, 5 minutos.
8. Cuando termine el tiempo despresurizamos la olla y extraemos la cubeta. Removemos bien y dejamos reposar otros 5 minutos.

¡A disfrutar!

Inspirado en receta de Ana Sevilla

Ensalada de patata con salsa ligera de queso (Olla GM) -10pp-

Domingo, gran y relajado desayuno. Calor y más calor. Llega la hora de comer y ¿qué apetece? algo fresquito, sencillo y no mucha cantidad porque casi apetece más pasarse directamente al postre, el melón que está enfriándose en la nevera.

Ésta ensalada lleva algo más que patata, claro está. Lo que pasa es que ponerlo todo en el título de la entrada iba a resultar demasiado recargado para mi gusto. Tenemos atún, huevo, y como ingrediente que da la chispa al plato, melocotón en almíbar, que junto con la salsa le da ese punto de frescura que pide ésta ensalada.

Ingredientes:

• 3 patatas pequeñas, las mías pesaron 245 gr., 5pp
• 2 huevos, 6pp
• 2 latas de atún al natural escurrido, 3pp
• 230 gr. de queso fresco batido 0%, 3pp
• 1 cucharadita de mostaza
• 3 pimientos del piquillo
• 2 mitades de melocotón en almíbar, 2pp
• Limón
• Sal y pimienta
• Endulzante líquido o media cucharadita de azúcar

Total: 19pp

Raciones: 2 a 10pp cada una

Para días saciantes: 1pp por persona

Preparación:

1. Sin pelar las patatas, las lavamos bien. Envolvemos en film los huevos y los ponemos en la cubeta de la olla. Cubrimos de agua y añadimos sal. Cocemos en menú cocina, válvula cerrada, 8 minutos.
2. Dejamos despresurizar sóla y después comprobamos que no estén duras las patatas, si es así, volvemos a poner otro par de minutos en el mismo menú.
3. Refrescamos y dejamos enfriar. 
4. En un bol ponemos el queso fresco junto con la mostaza, chorrito de limón, sal y pimienta al gusto y un toque de endulzante líquido o el azúcar y lo mezclamos bien. Probar y corregir de sal. Reservamos.
5. Colocamos sobre una fuente una base de patatas y huevo cocido en rodajas, encima el atún desmigado, los piquillos y el melocotón escurrido troceado.
6. Salseamos con la crema de queso y llevamos al frigorífico una o dos horas antes de servirla.

¡A disfrutar!

Revuelto de trigueros y champis -4pp- (Olla GM)

Os lo decía el otro día por facebook, una de las cosas que más me gustan de dónde vivo es la amabilidad de sus gentes y que cada dos por tres me obsequian con los productos de su huerta. Lo último ha sido un buen puñado de espárragos trigueros que estaban recién cogidos y me solucionaron una cena. ¡Qué cosa más buena!

Ingredientes:

• 1 manojo de espárragos trigueros
• 250 gr. de champiñones laminados
• 2 huevos, 6pp
• 1 clara
• 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, 2pp
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta

Total: 8pp
Raciones: 2 a 4pp cada una

Preparación:

1. Lavamos muy bien los espárragos y les quitamos la parte dura del final. Los ponemos en la cubeta, cubrimos con agua y añadimos un poco de sal. Ponemos la tapa, válvula cerrada, menú cocina, 2 min.
2. Despresurizamos y ponemos a escurrir los espárragos. Teniendo cuidado de no quemarnos, pasamos papel de cocina por la cubeta para secarla y la pincelamos con el aceite. Programamos menú plancha.
3. Añadimos los ajos cortados en láminas y los doramos un poco, echamos los champiñones bien lavados y escurridos y los rehogamos, agregamos los espárragos ya cocidos en el último momento para rehogarlos otro poco. Rectificamos de sal. Cancelamos el programa y sacamos la cubeta de la olla.
4. Batimos ligeramente los huevos y la clara con un poquito de sal y pimienta y volvemos a introducir la cubeta en la olla. Volcamos el huevo y removemos constantemente para integrarlo bien hasta que quede a nuestro gusto. Si te agrada que el huevo se quede más hecho no saques la cubeta de la olla y mantén el programa plancha hasta el final.

¡Espero que os guste!

Solomillo con patata y champiñon en salsa de cebolla (Olla GM) -12pp-

Aquí os dejo con un platito rico y sencillo hecho en la GM para un día de prisas y con el tiempo justo.

Ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo, 10pp contado a saciedad para 2 personas
• 1 lata escurrida de champiñones laminados
• 2 patatas pequeñas peladas, 4 pp
• 1 sobre de sopa de cebolla, 5pp
• 120 ml. de vino blanco, 3pp
• 1 vaso medidor de agua
• 2 cucharaditas de aceite, 2pp
• Sal y pimienta

Total: 24pp

Raciones: 2 a 12pp cada una

Preparación:

1. Extendemos el aceite en la cubeta con una brocha de silicona y ponemos menú plancha.
2. Mientras cortamos el solomillo en dos partes y lo salpimentamos. Seguidamente lo doramos un poco por ambas partes.
3. Añadimos el resto de ingredientes y movemos bien para integrarlo todo.
4. Cancelamos menú y programamos menú carne, alta presión, 12 minutos.
5. Dejar despresurizar sólo.

Judías verdes con jamón y salsa de soja (Olla GM D) -4pp-

Este tipo de recetas tan básicas también se merecen estar por aquí, las pongo por varios motivos, el primero es que si no las cuelgo en el blog se me olvidan los tiempos y en que programa las hice, sobre todo tratándose de esta olla que no llevo demasiado tiempo cocinando con ella, tengo muy mala cabeza.

El segundo es que al final de este tipo de recetas es del que más tiramos a diario, algo rápido, sencillo, socorrido y que suele gustar a todos. Vamos, lo más de lo más :-)

Y el tercero es porque realmente están muy buenas y no podemos dejar de añadirlas al recetario del blog.

Ingredientes:

• 350 gr. de judías verdes congeladas
• 67 gr. de jamón serrano en daditos, 3pp
• 133 gr. de patata, 3pp
• 2 cucharaditas de aceite, 2pp
• 2 dientes de ajo
• 25 gr. de salsa de soja
• 25 gr. de agua

Total: 8pp
Raciones: 2 a 4pp cada una

Preparación:

1. Ponemos en la cubeta las 2 cucharaditas de aceite y lo pincelamos por toda la superficie.
2. Ponemos Menú Cocina y pelamos y picamos los ajos muy menudos. Los echamos a la cubeta junto con los trozos de jamón.
3. Lo rehogamos durante un minuto y después añadimos la patata cortada en trozos medianos y las judías verdes congeladas. Removemos continuamente y dejamos rehogar durante otro minuto.
4. Añadimos el agua y la salsa de soja, removemos y ponemos la tapa, válvula cerrada, 8 minutos.
5. Cuando termine el tiempo dejamos despresurizar sóla.

Nota: Yo no le he añadido sal a la receta ya que con el jamón serrano y la salsa de soja ya me parece suficiente, si no es vuestro caso corregir de sal cuando abráis la olla al final.

¡A comer!

Champiñones con jamón (Olla GM D) -2pp-

Me está encantando mi ollita programable. Es mi última adquisición y estoy loca de contenta

Ciertamente es una gozada, cocinas limpio, rápido, versatil, fáicl y cómodo.

Ya he hecho muchas recetillas pero la verdad es que muchas de ellas no han sido demasiado ligeras. Había que probar esos bizcochos que había colgados por los blogs y foros, no quedaba otra.

Hoy os traigo la primera de muchas recetas, que saqué de un foro, y que os iré poniéndo por aquí. Se trata de unos champiñones que se hacen en un momento y sirven como rica guarnición.

Ingredientes:

• 500 gr. de champiñones frescos
• 38 gr. de jamón serrano sin grasa en taquitos, 2pp
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, 2pp
• Sal
• Orégano para espolvorear

Total: 4pp
Raciones: 2 a 2pp cada una

Preparación:

1. Lavamos y troceamos los champiñones
2. Pincelamos la cubeta con el aceite y la ponemos a calentar en Menú Plancha
3. Picamos los ajos en trozos menuditos y los ponemos en la cubeta.
4. Añadimos los taquitos de jamón y lo dejamos 1 minuto, no más para que no se ponga muy duro.
5. Ponemos ahora los champiñones, la sal y orégano picado y lo rehogamos 1 minuto. 
6. Cancelamos programa, tapamos y programamos Menú Cocina, válvula cerrada, 8 minutos.
7. Dejamos que se despresurice sólo