Solomillo con patata y champiñon en salsa de cebolla (Olla GM) -12pp-

Aquí os dejo con un platito rico y sencillo hecho en la GM para un día de prisas y con el tiempo justo.

Ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo, 10pp contado a saciedad para 2 personas
• 1 lata escurrida de champiñones laminados
• 2 patatas pequeñas peladas, 4 pp
• 1 sobre de sopa de cebolla, 5pp
• 120 ml. de vino blanco, 3pp
• 1 vaso medidor de agua
• 2 cucharaditas de aceite, 2pp
• Sal y pimienta

Total: 24pp

Raciones: 2 a 12pp cada una

Preparación:

1. Extendemos el aceite en la cubeta con una brocha de silicona y ponemos menú plancha.
2. Mientras cortamos el solomillo en dos partes y lo salpimentamos. Seguidamente lo doramos un poco por ambas partes.
3. Añadimos el resto de ingredientes y movemos bien para integrarlo todo.
4. Cancelamos menú y programamos menú carne, alta presión, 12 minutos.
5. Dejar despresurizar sólo.

Solomillo de cerdo en salsa de naranja (La Cocinera) -9pp-

Ingredientes:

• 2 solomillos de cerdo de unos 350 gr. cada uno, 10pp "a saciedad"
• Media cebolla grande
• 2 zanahorias
• 1 ajo
• 100 ml. de vino blanco, 3pp
• 100 ml. de zumo de naranja
• 1 hoja de laurel
• 15 gr. de aceite de oliva extra virgen, 4pp
• Canela molida
• 2 clavos de olor
• Sal y pimienta

Total: 17pp

Raciones: 2 a 9pp cada una

Preparación:

1. Picamos la cebolla, el ajo y las zanahorias y salpimentamos los solomillos. Ponemos todos los ingredientes en la cubeta, programa 16 y el tiempo entre 45 min. y 1 hora. Lo debemos ir mirando para que no se nos pase la carne y dejarla a nuestro gusto.
2. Al terminar retiramos los solomillos, la hoja de laurel y los clavos de olor. Trituramos la salsa a nuestro gusto.
3. Trinchamos la carne en medallones y napamos con la salsa.

Nota: el programa 16 de La Cocinera es un horneado a 180º- 190º, digo esto por si lo queréis adaptar a otras máquinas.

Si se desea se puede marcar un poco la carne en una sartén antes de todo el proceso.


Se acompaña de una ensalada y ¡listos!

Guiso de Lomo con Patatas (La Cocinera) -11pp-

Tengo la Cocinera y la empleo muchísimo para elaborar todo tipo de platos y recetas. Esta es la primera que os pongo, espero que os guste.

También la podréis hacer de manera tradicional si no contáis con la Cocinera o adaptarla a otra máquina que tengáis.

Veréis que las medidas son un poco raras, fueron los pesos que me salieron a mi. Esto es más que nada orientativo.

Ingredientes:

• Lomo de cerdo "a saciedad", 10pp
• 63 gr. de zanahorias
• 63 gr. de judías verdes
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• Pimienta negra molida al gusto
• 16 gr. de brandy, 1pp
• 16 gr. de aceite de oliva virgen, 4pp
• Agua
• 318 gr. de patatas, 6pp

Total: 21pp
Raciones: 2 a 10.5pp cada una

Elaboración:

1. Se machaca el ajo y la pimienta con un poquito de sal. 
2. Troceamos la carne, la zanahoria, las patatas y las judías verdes. 
3. Todos los ingredientes a la cubeta, cubrimos de agua. Programa 2, 2 horas.

Nota: el programa 2 de La Cocinera es un horneado fuerte a unos 220º, digo esto por si lo queréis adaptar a otras máquinas.