Coliflor con bechamel -4pp-

Ingredientes (1 persona)

-Coliflor

-1 vaso de leche desnatada (2PP)

-1 cucharada de harina (1PP)

-Sal

-Pimienta

-Nuez moscada

-Cebolla o ajo en polvo

-1 sabanita de queso light (1PP)

-Un poco de queso rallado al gusto, si se quiere, que se puntuará a parte.

Total 4PP

Preparación:

-Cocemos la coliflor como queramos, yo lo hice con la olla rápida en 5 minutos.

-Escurrimos bien y ponemos sobre una fuente apta para el horno.

-Hacemos la bechamel en el microondas, se hace rapidísimo, gracias Lolian64 por enseñárnosla si pincháis aquí lo veis. Yo la hago en un cuenco apto para el micro (evidentemente), y la muevo con unas varillas que me van fenomenal para quitar los posibles grumos que puedan hacerse. Es una manera rápida y ligera de hacer una salsa bechamel ya que no lleva ni aceite ni grasa ninguna.

-Volcamos toda la salsa sobre la coliflor, ponemos la lonchita de queso por encima y espolvoreamos con el queso rallado.

-Gratinamos en el horno hasta que se dore un poco la superficie.