Desaparecida...y con premio.

Pues sí, desaparecida en combate y lo siento....Pero todo por una buena causa, estoy embarazada! Así que como no es momento de contar puntos (sí de comer sano) permitidme que haga un parón en el blog, volveré eso sí porque seguro que al final del camino traigo algún kilo de más (digo "alguno" para motivarme yo sóla) jajaja.....

Besos a todos!

Estofado de pavo y patatas al PX (La Cocinera) -8pp-

Este guiso nos encanta en casa, sale riquísimo y la salsita que queda es para mojar pan.

El toque especial lo da sin duda el vino Pedro Ximénez, le da un dulzor que a mi parecer al pavo le sienta de maravilla. Lo podéis sustituir por cualquier otro vino dulce con cuerpo, un moscatel tinto, por ejemplo.

Ó si lo preferís podéis cambiarlo directamente por vino blanco.

Ingredientes:

• 1 bandeja de estofado de pavo, pesaba 437 gr., 11pp
• Media cebolla grande
• 3 zanahorias medianas
• 176 gr. de patatas, 3pp
• 1 hoja de laurel
• 1 diente de ajo picado
• Pimienta negra molida
• 60 gr. de guisantes, 1pp
• 1 pastilla de caldo concentrado de pollo, 1pp
• 12 gr. de aceite de oliva virgen extra, 3pp
• 107 gr. de vino Pedro Ximénez, 4pp
• 10 gr. de harina de trigo, 1pp
• 250 gr. de agua

Total: 24pp

Raciones: 3 a 8pp cada una

Preparación:

1. Limpiamos los taquitos de pavo de la posible grasa que puedan tener, los salpimentamos y los enharinamos.
2. Pelamos y cortamos en trocitos la zanahoria. La cebolla la cortamos en gajos.
3. Pelamos las patatas y las cascamos en trocitos.
4. Todos los ingredientes a la cubeta y removemos bien con una cuchara de madera.
5. Programa 2, 1 hora y 30 minutos.

Nota: el programa 2 de La Cocinera es un horneado fuerte a unos 220º, digo esto por si lo queréis adaptar a otras máquinas o al horno convencional.

Patatas con Salsa de Tomate y Romero (La Cocinera) -7pp-

Ingredientes:

• Patatas, 500 gr. , 10pp
• Aceite de oliva, 10 gr., 3pp
• Cebolla, unos 50 gr.
• Tomate frito, 50 gr., 1pp
• Tomate natural triturado, 200 gr.
• Una ramita de romero o bien picado.
• Sal
• Pimienta blanca molida
• Harina, 5 gr. 
• Agua, 250 ml.

Total: 14pp
Raciones: 2 a 7pp cada una

Preparación:

1. Poner el aceite en la cubeta, la cebolla picada, las patatas peladas y cortadas en rodajitas.
2. Movemos con una cuchara de madera y espolvoreamos con la harina. Añadimos el tomate frito y el natural.
3. Salpimentamos, ponemos el romero y cubrimos con el agua. Programa 16, 1 hora y 30 minutos.

Nota: el programa 16 de La Cocinera es un horneado a 180º- 190º, digo esto por si lo queréis adaptar a otras máquinas.

Yo las he acompañado con un huevo a la plancha. Riquísimo!!!