Champiñones con jamón (Olla GM D) -2pp-

Me está encantando mi ollita programable. Es mi última adquisición y estoy loca de contenta

Ciertamente es una gozada, cocinas limpio, rápido, versatil, fáicl y cómodo.

Ya he hecho muchas recetillas pero la verdad es que muchas de ellas no han sido demasiado ligeras. Había que probar esos bizcochos que había colgados por los blogs y foros, no quedaba otra.

Hoy os traigo la primera de muchas recetas, que saqué de un foro, y que os iré poniéndo por aquí. Se trata de unos champiñones que se hacen en un momento y sirven como rica guarnición.

Ingredientes:

• 500 gr. de champiñones frescos
• 38 gr. de jamón serrano sin grasa en taquitos, 2pp
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, 2pp
• Sal
• Orégano para espolvorear

Total: 4pp
Raciones: 2 a 2pp cada una

Preparación:

1. Lavamos y troceamos los champiñones
2. Pincelamos la cubeta con el aceite y la ponemos a calentar en Menú Plancha
3. Picamos los ajos en trozos menuditos y los ponemos en la cubeta.
4. Añadimos los taquitos de jamón y lo dejamos 1 minuto, no más para que no se ponga muy duro.
5. Ponemos ahora los champiñones, la sal y orégano picado y lo rehogamos 1 minuto. 
6. Cancelamos programa, tapamos y programamos Menú Cocina, válvula cerrada, 8 minutos.
7. Dejamos que se despresurice sólo

Crema de calabaza a los dos quesos (Thermomix) -3pp-

Esta época del año me gusta mucho, el paisaje se torna precioso, los árboles con esos tonos dorados, ocres y amarillos son una fiesta para los ojos. Yo vivo rodeada de naturaleza y por eso lo tengo tan presente.

Foto tomada por Villelite

No me digáis que no es precioso este rinconcito de mi pueblo.

Y si oléis el aire notaréis el entrañable olor de la leña en una estufa.

Me encanta.

También van apeteciendo otras cosas que llevarse a la boca, ¿Os gustan las cremas de verduras?

A mi me chiflan y aunque las tomo todo el año, parece que ahora entrando el otoño, me apetecen bastante más. 

¡Y eso que aún no ha llegado el frío!

Leyendo la revista Thermomix Magazine me inspiré, es la número 17 y es la receta que publicaron como "crema de calabaza con queso azul", yo como siempre la he aligerado.

Ingredientes:

• 100 gr. de puerro
• 55 gr. de mantequilla extra ligera, 3pp
• 800 gr. de calabaza pelada y cortada en dados
• 800 ml. de agua
• 100 gr. de queso crema light, 4pp
• 44 gr. de queso roquefort, 4pp
• Pimienta negra molida
• 1 cucharadita de sal

Total: 11pp
Raciones: 4 a 3pp cada una

Preparación con thermomix:

1. Cortamos el puerro en trozos medianos y los picamos, 4 seg./vel.5
2. Añadimos la mantequilla y sofreímos, 5 min./varoma/vel.1
3. Agregamos la calabaza troceada, el agua y la sal y programamos 22 min./varoma/vel.2
4. Dejamos enfriar 15 minutos destapado
5. Ahora trituramos 1 min./vel. progresiva 5-10
6. Añadimos los quesos y un toque de pimienta molida, trituramos 2 min./vel. progresiva 5-10

¡Espero que os guste!

Mi frutero #1

Los viernes se llena mi frutero, ¿cuántos días os duraría a vosotros esta fruta? 

En mi casa esta cantidad me sirve para 2-3 días con lo cual lo tengo que ir reponiendo a principios de semana.

¿Consumís mucha fruta?

Edito para mostraros cómo está el frutero de "pelado" el lunes por la mañana, ¡me parece que toca ir otra vez a por fruta!

Y ese súper plátano que véis es un plátano macho que usaré para algo que ya os pondré por aquí.