Guiso de Lomo con Patatas (La Cocinera) -11pp-

Tengo la Cocinera y la empleo muchísimo para elaborar todo tipo de platos y recetas. Esta es la primera que os pongo, espero que os guste.

También la podréis hacer de manera tradicional si no contáis con la Cocinera o adaptarla a otra máquina que tengáis.

Veréis que las medidas son un poco raras, fueron los pesos que me salieron a mi. Esto es más que nada orientativo.

Ingredientes:

• Lomo de cerdo "a saciedad", 10pp
• 63 gr. de zanahorias
• 63 gr. de judías verdes
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• Pimienta negra molida al gusto
• 16 gr. de brandy, 1pp
• 16 gr. de aceite de oliva virgen, 4pp
• Agua
• 318 gr. de patatas, 6pp

Total: 21pp
Raciones: 2 a 10.5pp cada una

Elaboración:

1. Se machaca el ajo y la pimienta con un poquito de sal. 
2. Troceamos la carne, la zanahoria, las patatas y las judías verdes. 
3. Todos los ingredientes a la cubeta, cubrimos de agua. Programa 2, 2 horas.

Nota: el programa 2 de La Cocinera es un horneado fuerte a unos 220º, digo esto por si lo queréis adaptar a otras máquinas.

Lunes, día de peso y Reto Navidad

Hoy estoy contenta, me ha tocado subirme a la báscula y he perdido de la semana pasada a ésta 800 gr. ¡Bien! Con esta dieta puedes comer de todo pero los resultados son más a largo plazo, las primeras semanas suelen ser espectaculares (como suele pasar con todas las dietas) pero luego vas cogiendo un ritmo más lento, con lo que perder 800 gr. está más que bien.

Perder lentamente es mejor que perder rápido, suele pasar que con pérdidas rápidas el efecto rebote sea más evidente. Así que como yo no tengo ninguna prisa y la dicha seguro que será buena, poquito a poco y pasito a pasito, mejor.

Otra cosa, hemos comenzado en el foro de MR un reto. Es el primero al que me apunto y espero llegar al final. Se trata de que los participantes se fijen un objetivo personal de perder "x" kilos en unos 3 meses que va a durar este reto, justo antes de empezar con las fiestas navideñas. Yo quiero perder 5.2 kilos, ¿lo conseguiré? ya veremos....jeje...

Es una buena forma de motivarse a perder peso, fijándose pequeños objetivos, manteniendo las ganas de seguir y no caer en el aburrimiento. Yo desde luego estoy 100% motivada porque realmente lo que estoy haciendo es aprender a COMER BIEN.

Ensalada Olga -5.5pp-

Esta ensalada puede variarse fácilmente sustituyendo el melocotón por otro tipo de frutas como la piña, la manzana o la pera.

Comerse una buena ensalada completa, por ejemplo para cenar, constituye una estupenda opción ya que la convertimos en plato único y sólo nos faltaría el postre, una pieza de fruta o un yogur para completar.

¡A mi particularmente me encantan!

Ingredientes:

• 2 melocotones en almíbar (4 mitades), 5pp
• 1 naranja
• 4 palmitos
• 1/2 lechuga iceberg
• 2 tallos de apio
• 3 cucharadas de zumo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva, 6pp
• 1 cucharadita de sal
• 60 gr. de nueces peladas, 11pp

Total: 22pp

Raciones: 4 a 5.5pp

Preparación:

Lavar la lechuga y cortarla en tiras. Cortar el apio, los melocotones y los palmitos en dados. Pelar la naranja y cortar en trozos quitando toda la piel. Picar las nueces en trozos más o menos grandes. Colocar todo en una ensaladera y aliñar con el aceite de oliva, el jugo de limón y la sal.

Fuente: "Deliciosas Ensaladas"