martes, 29 de abril de 2014

Solomillo con patata y champiñon en salsa de cebolla (Olla GM) -12pp-

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Aquí os dejo con un platito rico y sencillo hecho en la GM para un día de prisas y con el tiempo justo.

Ingredientes:

  • 1 solomillo de cerdo, 10pp contado a saciedad para 2 personas
  • 1 lata escurrida de champiñones laminados
  • 2 patatas pequeñas peladas, 4 pp
  • 1 sobre de sopa de cebolla, 5pp
  • 120 ml. de vino blanco, 3pp
  • 1 vaso medidor de agua
  • 2 cucharaditas de aceite, 2pp
  • Sal y pimienta
Total: 24pp
Raciones: 2 a 12pp cada una


Preparación:

  1. Extendemos el aceite en la cubeta con una brocha de silicona y ponemos menú plancha.
  2. Mientras cortamos el solomillo en dos partes y lo salpimentamos. Seguidamente lo doramos un poco por ambas partes.
  3. Añadimos el resto de ingredientes y movemos bien para integrarlo todo.
  4. Cancelamos menú y programamos menú carne, alta presión, 12 minutos.
  5. Dejar despresurizar sólo.


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jueves, 24 de abril de 2014

Miles de Gracias

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Este post es para agradecerte a tí, que me estás leyendo, tu apoyo a la página de facebook de Desde Cero Saludable. ¡¡No me puedo creer que ya seamos más de 500 personas!! Para mí es una gran alegría y te prometo que nunca creí llegar a tener 500 seguidores ni en mi mejores sueños, es más, pensaba que si llegaba algún día a los 50 sería ya todo un logro impensable jajjajaja.....

Me hace feliz ponerte las recetillas y puntuarlas para que tengas alguna referencia y pierdas el miedo a esto de contar pp. Algunas salen de mí, otras las tomo prestadas y las modifico para que salgan ricas pero más bajitas de puntuación, lo que se me ocurre en cada momento.

He de confesar que hay veces que me encuentro un poco sóla y que me encantaría leer tus comentarios, sugerencias, tus progresos, todo lo que se te pueda ocurrir y que te apetecería encontrarte por aquí. ¡Eso ya sería la bomba!. Poder tener un diálogo contigo y que me dijeras si has probado alguna de las recetas. Tengo alguna idea y ya te la contaré, ¡ojalá que te guste!

Repito, MILES DE GRACIAS por leerme y estar conmigo. !Sois los mejores!




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miércoles, 23 de abril de 2014

Crema ligera de calabacín (Thermomix) -2pp-

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Os dejo con esta receta básica de crema de calabacín, la que suelo hacer más a menudo y que en casa gusta mucho. Muy facilita, como todo lo que veréis por aquí.

¡Espero que os guste!

Ingredientes:
  • 2 calabacines 
  • 1 cebolla
  • 280 gr. de leche desnatada, 2pp
  • 70 gr. de agua
  • 1 pastilla de caldo de pollo, 1pp
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, 4pp
  • 4 quesitos light, 2pp


Total: 9pp
Raciones: 4 a 2pp cada una

Preparación:

  1. Pelamos y cortamos la cebolla en cuartos, pelamos parcialmente los calabacines (dejando alguna parte con piel) y los cortamos primero a lo largo y luego en 3 trozos. Lo ponemos todo en el vaso y trituramos en vel. 5-7-10 unos 3 o 4 segundos.
  2. Añadimos la leche, el agua, la pastilla de caldo y las cucharaditas de aceite.
  3. Programamos 30 min, 100º, vel. 5 unos segundos y bajamos a vel. 1.
  4. Comprobamos que quede en el espesor que nos gusta, si está muy denso podemos añadir un poco más de agua.
  5. Dejamos enfriar destapado unos 15 minutos y después añadimos los quesitos. Por último lo trituramos durante 1 min. vel. 5-7-10


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martes, 22 de abril de 2014

Agradecimiento a ENTULÍNEA

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Hace unas semanas Entulínea se puso en contacto conmigo para felicitarme por el blog y a los pocos días recibí una sorpresita en casa: el nuevo libro que han sacado para esta temporada "Al buen tiempo, recetas frescas", ¡muchísimas gracias desde aquí! deseando estoy poner en práctica estas recetitas, que me van a venir de lujo y más ahora después de algún exceso con la Semana Santa.

Se trata de un libro con 30 estupendas recetas puntuadas, con mucho colorido, como a mí me gusta, y  que invita a cocinar de cara a esta temporada que nos trae calorcito y sol. ¡Muchas gracias por cuidarnos tanto!





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sábado, 5 de abril de 2014

Bizcocho genovés (La Cocinera) -4pp-

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Mirando mi libro de recetas de la Cocinera encontré un bizcocho de lo más simple, es el bizcocho genovés, el típico bizcocho sencillo que se hace para rellenar o emplear en tartas. Esta vez no iba a tunear la receta porque lo íbamos a comer todos en casa pero si queréis experimentar ya sabéis que podéis reducir el azúcar y poner sacarina o quitar un huevo y cambiarlo por una clara, etc, etc.... Esto es a gustos.

Yo tiré de extras y me comí una rebanada ;-) y como sugerencia podéis ponerle un poco de mermelada diet para que no sume más puntos y le de un toquecito especial.

Lo podéis hacer al modo tradicional, mezclando todos los ingredientes y luego cocerlo al horno. 

Ingredientes:

  • 4 huevos, 12pp
  • 120 gr. de azúcar, 13pp
  • 120 gr. de harina, 11pp
  • 10 gr. de levadura de repostería
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 25 gr. de margarina ligera, 3pp


Total: 39pp
Raciones: 10 a 4pp cada una

Preparación:

  1. Batir los huevos junto con el azúcar en la batidora (si tenéis el accesorio de las varillas mejor) hasta conseguir que doble su volumen y espese un poco.
  2. Poner la pala de amasar en la cubeta e incorporar la mezcla de los huevos batidos junto con el resto de ingredientes. La margarina debe estar o muy blanda o derretida.
  3. Programar el número 17.
  4. Cuando termine el horneado sacar la cubeta y esperar a que enfríe para desmoldar.









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jueves, 3 de abril de 2014

Premio

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Hoy no os traigo una receta, el blog "Las recetas de Yoli" se ha acordado de mí y me ha concedido un premio. ¡Gracias Yoli! Es mi primer premio y me ha hecho mucha ilusión. Se trata de un tag, un cuestionario con preguntas que yo respondo con el fin de que me conozcáis un poquito mejor.

Estas son las reglas del premio:

  • Se entrega a 11 blogs con menos de 200 seguidores para incentivarlos en su tarea.
  • Se notifica al blog elegido, dejándole un comentario.
  • Al recibirlo, debemos contestar a 11 preguntas y formular otras 11 para los blogs premiados.
  • Quien reciba  el premio debe hacerse seguidor del blog que se lo entrega, mencionarlo y poner la imagen.


¡Así que vamos a ello!

1. ¿Eres más de dulce o de salado?
Suelo tirar más a lo salado pero si me ofreces algún dulce nunca le hago ascos :D

2. ¿Tu postre favorito?
Hace mucho que no lo tomo pero para ocasiones especiales me gusta mucho el brownie con su helado y chocolate caliente...ufffff....

3. ¿Qué legumbre te gusta más?
Todas pero si tengo que elegir una me quedo con las lentejas por aquello de que son más suavecitas.

4. ¿Qué ingredientes no usarías nunca en tus recetas? ¿por qué?
Realmente no tengo ningún ingrediente prohibido así a bote pronto, también es verdad que normalmente cocino con cosas sencillitas de andar por casa.

5. ¿Cuál es el último libro de cocina que te compraste o regalaron?
Un pecado de libro: "los aromas del chocolate" de Stéphan Lagorce

6. ¿Qué utensilio es indispensable en tu cocina?
Las brochas de silicona para usar el aceite justo y pincelar las superficies de sartenes y cubetas

7. ¿Eres de seguir una receta al pie de la letra o le pones tu toque personal?
Suelo transformarlas un poquito, sobre todo tratando de aligerarlas para que se ajusten a mi programa. 

8. ¿Cual es el plato que más preparas en tu casa?
Arroz a la cubana con huevo a la plancha, suele ser un básico que cae casi todas las semanas. Sobre todo porque a mi hijo le encanta.

9. ¿Por qué decidiste abrir el blog?
Yo tenía antes otro blog de cocina pero al cambiar mis hábitos alimentarios decidí abrir otro en el que plasmara mi nueva andadura, de ahí "Desde Cero Saludable".

10. ¿Cuales son tus aficiones?
Cosas muy sencillitas, estar con mi familia, leer, pasear, ver series y alguna peli.

11. ¿Cultivas tus propias hierbas aromáticas?
Pues justamente es una tarea que tengo pendiente. Eso de tener tus macetitas con alguna aromática y poder disfrutarlas en tus platos no tiene precio. A ver si me animo ahora que es primavera y me hago con alguna :)

Mis preguntas para los premiados son:

  1. Algo que nunca falla en tu despensa
  2. ¿Te gustan los refrescos?
  3. ¿Prefieres carne o pescado?
  4. ¿Cuando cocinas prefieres estar sóla o con gente alrededor?
  5. ¿Quien es tu chef o cocinero famoso favorito?
  6. ¿Tu mejor receta?
  7. ¿Cual es el plato que hace tu madre o abuela al que no te puedes resistir?
  8. ¿Haces pan en casa?
  9. ¿Cual es tu libro de recetas favorito?
  10. ¿Practicas algún deporte?
  11. ¿Cual es tu fruta favorita?

Y ahora los blogs a los que paso el premio:





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