Si no os habéis animado a probar nunca el hummus os aconsejo que lo hagáis. Es delicioso.
Como sugerencia se puede tomar en una cena con tostaditas o crudités de verduras, o bien a media mañana acompañado de un té o una infusión
Con estas cantidades os saldrán unos 500 gr. de hummus. Si no lo queréis comer todo del tirón lo podéis dividir en porciones y congelar sin problema.
Ingredientes:
- 400 gr. de garbanzos cocidos, 10pp
- 20 gr. de semillas de sésamo tostadas, 3pp
- 30 gr. de espinacas crudas
- 1 cucharadita de sal
- 30 ml. de zumo de limón
- 17 gr. de aceite de oliva virgen, 4pp
- 60-80 gr. de agua
Total: 17pp
Raciones: 5 a 3pp cada una
Preparación:
- Si las semillas de sésamo son crudas las tostaremos en una sartén a fuego medio sin nada de aceite y hasta que comiencen a tomar color y a desprender su aroma característico.
- Pondremos todos los ingredientes menos el aceite en la picadora, e iremos procesándolo poco a poco. Al final incorporamos el aceite y volvemos a mezclar hasta que emulsione.
- Con thermomix lo hacéis igualmente, alternando vel. 5 y vel. 10 y bajando los ingredientes constantemente hasta que se triture a vuestro gusto. A mi me agrada no triturarlo en exceso pero eso ya es elección de cada uno.
¡Qué aproveche!
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me lo apunto!!!!!
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