lunes, 18 de enero de 2016

Lentejas vegetales en Olla GM D

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Para que unas lentejas estén ricas, no siempre es necesario cargarlas de chorizo, morcilla y demás deliciosidades culinarias (que lo están y mucho).

Lentejas, verduras, hortalizas y especias, hacen un plato muy placentero que podéis disfrutar en estos días de invierno.

Ingredientes:
  • 3 cubiletes de lentejas pardinas (sin remojar)
  • 9 cubiletes de agua
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 puerro
  • 1 trozo de calabaza
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de pimentón dulce ahumado
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto

Preparación:

-Añadimos a la cubeta la cebolla picada, la zanahoria y el puerro en rodajas y la calabaza en dados grandes. También los dientes de ajo sin pelar y con un corte.




-Posteriormente agregamos las lentejas bien lavadas, las especias, el tomate frito y la sal.


-Ponemos el agua y las cucharadas de aceite.


-Ponemos la tapa, cerramos la válvula y seleccionamos menú legumbres, alta presión, 15 minutos.



Cuando termine el tiempo dejamos despresurizar sóla y si puede ser un rato de reposo.


Y listo! Quedan unas lentejas espesas, que es como nos gustan en casa. Si os gustan más caldosas podéis añadir más agua cuando las preparéis. 




Están deliciosas! 


viernes, 28 de noviembre de 2014

Cintas con mejillones y tomates cherry (Tradicional) -10pp-

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Os confieso que tenía en mente hacer esta receta con salmón, pero lo que son las cosas, no pude salir a comprar. Y teniendo en cuenta que para mí salir a comprar ciertos ingredientes es coger el coche y hacer una hora de camino, creo que tengo justificación. 

Pero bueno, a falta de salmón bien están los mejillones, que nos aportan muchas cosas buenas como proteína de calidad, potasio, fósforo, calcio, ácido fólico y vitaminas. Y además están muy ricos.

Si os da por probar a hacerla con salmón, ¡contadme qué tal!. 

Ingredientes para 3 personas:

  • 250 gr. de cintas de pasta al huevo, 21pp "a saciedad" 
  • 1 cucharada sopera de aceite, 3pp
  • 250 gr. de mejillones sin caparazón, 5pp
  • 1/2 cebolla
  • 3 cucharadas soperas de agua
  • 65 gr. de guisantes, 1pp
  • 190 gr. de tomates cherry
  • Sal y pimienta
  • Perejil y eneldo picado

Total: 30pp
Raciones: 3 a 10pp cada una
Para DAS o Exprés: 0pp

Preparación:


  1. Cortamos la cebolla en rodajas finas y la rehogamos en una sartén con el aceite hasta que se vuelva transparente. Regamos con el agua y dejamos que reduzca.
  2. Añadimos los guisantes y los rehogamos un poco. Agregamos los tomates partidos a la mitad y los mejillones.
  3. Salpimentamos y añadimos perejil al gusto. Mantenemos la cocción a fuego medio durante unos 8 minutos.
  4. Mientras cocemos la pasta según las instrucciones del paquete
  5. Escurrimos la pasta y la incorporamos a la sartén, dejando que tome el sabor un par de minutos. Espolvoreamos con eneldo picado y servimos.


A comer!!!




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martes, 7 de octubre de 2014

Macarrones con chorizo (Olla GM) -11pp-

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Hace mucho que no actualizaba el blog, cierto. ¡Qué vidas éstas tan ocupadas! 

Hoy os compenso con un plato que aunque no lo parezca también podemos disfrutar de él y perder peso simultáneamente   :-D 

Un buen plato de macarrones con chorizo que nos comemos toda la familia sin distinción. ¿A quién no le gustan?



Ingredientes:

  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva, 3pp
  • Media cebolla
  • 1 pimiento verde italiano
  • 1 diente de ajo
  • 300 gr. de macarrones, 21pp "a saciedad" para 3 personas
  • 2 latas pequeñas de tomate natural triturado
  • 79 gr. de chorizo fresco, 8pp
  • 200 ml. de agua
  • 1/2 cucharadita de postre de sal
  • 1/2 cucharadita de postre de azúcar
  • orégano al gusto


Total: 32pp
Raciones: 3 a 11pp cada una.
**Podrían ser 4 raciones perfectamente porque sale bastante cantidad**

Preparación:

  1. Picamos la cebolla, el pimiento y el ajo en trocitos bien pequeños
  2. Pincelamos la cubeta de la olla con el aceite y seleccionamos menú plancha
  3. Mientras se calienta vamos cortando el chorizo en rodajas.
  4. Sofreímos la cebolla, el pimiento y el ajo durante 5 minutos y movemos de vez en cuando.
  5. Añadimos el chorizo y lo rehogamos otro minuto para que suelte su grasita.
  6. Ahora agregamos los macarrones y el resto de ingredientes. Removemos bien.
  7. Ponemos la tapa, cerramos la válvula y seleccionamos menú cocina, 5 minutos.
  8. Cuando termine el tiempo despresurizamos la olla y extraemos la cubeta. Removemos bien y dejamos reposar otros 5 minutos.

¡A disfrutar!

Inspirado en receta de Ana Sevilla



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