miércoles, 15 de enero de 2014

Guiso especial de pollo -6pp-

Hoy os traigo un plato calentito de cuchara, entre sopa y guiso, que encontré en uno de mis blogs favoritos en inglés. Tenéis que probarlo porque con este frío reconforta muchísimo.

¡Espero que os guste!






Ingredientes:

  • 500 gr. de pechuga de pollo, 14pp
  • 200 gr. de menestra congelada, 2pp
  • 2 patatas peladas y cortadas en dados pequeños del tamaño de un guisante (457 gr.), 9pp
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 rama grande de apio picado
  • 225 gr. de champiñones laminados
  • 2 pastillas de caldo de pollo, 2pp
  • 85 gr. de maiz, 2pp
  • 2 cucharadas soperas de maicena, 2pp
  • 400 gr. de agua
  • 800 gr. de leche desnatada, 7pp
  • Tomillo seco al gusto
  • Pimienta recién molida
  • Sal


Total: 38pp
Raciones: 6 a 6pp cada una

Preparación:

  1. Hervir las pechugas en agua con un poco de sal y una hoja de laurel, unos 15 minutos. Enfriar y cortar en tamaño de bocado.
  2. Tomamos la mitad del agua y disolvemos en ella la maizena. Reservamos.
  3. En una cacerola grande ponemos el resto del agua y la leche y lo llevamos lentamente a ebullición.
  4. Cuando hierva añadimos el apio, la cebolla, los champiñones, las pastillas de caldo, un toque de tomillo y pimienta molida y la menestra congelada,, esperamos a que hierva de nuevo.
  5. Cuando empiece a hervir tapamos parcialmente y cocinamos a fuego lento, unos 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
  6. Destapamos y añadimos las patatas a daditos, movemos y volvemos a tapar, cocinamos unos 5 minutos o hasta que se ablanden.
  7. Por último añadiremos el pollo, el maíz y la mezcla de agua y maicena. Removemos bien y cocinamos otros 2 o 3 minutos, hasta que empiece a espesar. Corregimos de sal y pimienta.
  8. Servir caliente.

Fuente: Skinnytaste






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4 comentarios :

  1. Me encantan el pollo y los champiñones, a ver cuando hago un hueco y me pongo a ello!!
    Gracias por las recetas, son estupendas!
    Un besote

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    Respuestas
    1. Muchas gracias Path CR, ya me cuentas si lo pruebas :-)

      Un beso!

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  2. Hola Eva! QUe bueno tu blog, muy prácticas las recetas y de todo mi gusto. Esta receta de pollo está mortal de buena. Te mando un abrazo desde Chile

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    1. Hola Pamela, bienvenida al este rinconcito. Me alegra en el alma que te guste el blog! ¿Y esta receta entonces la has hecho y te gusta? Cuánto me alegro. Me encanta que me me leáis desde otras partes del mundo, ¡un abrazo!!

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