miércoles, 4 de septiembre de 2013

Pollo cremoso con champiñones -6pp-



Ya me va quedando menos para pesarme el viernes (ya sabéis que en la etiqueta del blog "Mes a Mes"  os empecé a poner mis recuentos mensuales, actualizados el primer viernes de cada mes) y la verdad es que estoy deseando por una parte para hacer recuento de cuantos gramos kilos he cogido durante el mes de agosto. 

Efectivamente, el mes pasado fue una continua celebración y descontrol sin fin: cumpleaños, salidas, vacaciones, reuniones familiares, etc.... Y eso se nota, no veas cómo se nota.... 

Este lunes pasado ya volví a mi cauce y quiero pensar que la báscula me dará un pelín más de tregua. En cualquier caso el viernes lo vemos!

Y ahora vamos con la receta, hoy os traigo una para nuestra thermomix.

Ingredientes:
  • 470 gr. de pechuga de pollo, 13PP
  • 25 gr. de harina de trigo, 2pp
  • 16 gr. de aceite de oliva virgen extra, 4pp
  • 21 gr. de mantequilla extra ligera, 1pp
  • 51 gr. de vino blanco, 1pp
  • 1 pastilla de caldo de pollo, 1pp
  • 50 gr. de agua
  • 200 gr. de leche desnatada, 2pp
  • 1 lata de champiñones laminados
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 100 gr. de cebolla
  • 1 diente de ajo


Total: 24pp
Raciones: 4 a 6pp cada una

Preparación:
  1. Limpiamos y troceamos las pechugas en tiras, las salpimentamos y las enharinamos.
  2. Cortamos la cebolla en cuartos y pelamos el ajo.
  3. Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo, el aceite y la mantequilla, picar 5 seg./vel. 5. Sofreímos 5 min./temp. varoma/vel. 1
  4. Añadimos los champiñones escurridos, 3 min./100º/giro izq./vel. cuchara
  5. Ponemos el vino blanco, la pastilla de caldo deshecha y las tiras de pollo, cocinamos 15 min./100º/giro izq./vel. cuchara
  6. Añadimos la leche y el agua, cocinamos 10 min./90º/giro izq./vel. cuchara
  7. Probamos y corregimos de sal, si quedara demasiado líquido programamos 3 min. más como en el paso anterior pero SIN CUBILETE.


En esta ocasión lo he acompañado de una ensalada variada.
Espero que os guste!






Y mucho ánimo que vamos a empezar Septiembre con fuerza!!!

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8 comentarios :

  1. Mmmm me encanta la pinta de este pollo!! Me apunto la receta porque me parece deliciosa y encima esa salsita... muy sanita y deliciosa! un beso

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    1. Gracias Laura, ya me contarás si la pruebas!

      Un besote!!

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  2. Que rico se ve este plato !!!
    Yo no tengo termomix, pero seguro que puedo adaptarla a mis caharros de cocina !! jeje

    Y suerte con la bascula !! :))

    Besitoss !!!

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    1. Claro que se puede, haciéndola como toda la vida se ha hecho ;-)
      Primero rehogamos un poquito el pollo enharinado y lo reservamos. En el mismo aceite (y mantequilla) ponemos la cebolla y el ajito picados y lo doramos un poco.
      Después añadimos los champis y los dejamos un par de minutos que se hagan. Luego añadimos el vino, la leche, la pastilla de caldo deshecha y el pollo.
      Y como se suele decir a hacer "chup-chup" jajajaja....

      Gracias Mª Carmen por pasarte por aquí y dejarme tu comentario, bienvenida!!! :-)

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  3. Mmmm, qué delicia de pollo, una receta súper sanita!
    Me apunto la receta!
    Un besito y feliz semana

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    1. Gracias Esmeralda, feliz finde a tí también!!!

      Muaccccc!

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  4. Me la apunto esta thx y esta dieta hacen la comida mas facil y ahora con Eva Desdecerosaludable tb la vida mas facil yupiiiii

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    1. Rosy acabo de ver tu blog, que cositas haces tan bonitas y ricas ;-)
      Muchas gracias corazón! Me alegra que te guste.
      Un beso!

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