martes, 27 de octubre de 2009

Arroz con mejillones (Olla rápida) -10pp-

Ingredientes:

  • 1 puerro
  • Pimiento verde
  • Pimiento rojo
  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Ajo
  • Arroz, "a saciedad", 14PP
  • 65 gr. de mejillones al natural, 1pp
  • 72 gr. de gambas peladas, 1pp
  • 10 gr. de aceite de oliva virgen, 3pp
  • 1/2 pastilla de caldo de pescado, 0.5pp
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Perejil
  • Agua

Total: 19.5pp
Raciones: 2 a 10 cada una

Preparación:

  1. Picamos todas las verduritas finitas y las ponemos a rehogar con el aceite en la olla rápida, cuando ya se hayan pochado añadimos los mejillones y las gambas (yo usé congeladas y peladas) y lo damos unas vueltecitas. Espolvoreamos con un poco de perejil y pimienta picados.
  2. Ponemos el arroz y dejamos que se empape bien con las verduras removiéndolo
  3. Añadimos el agua previamente calentada (el doble de agua que de arroz), salamos al gusto y deshacemos la media pastilla de caldo de pescado.
  4. Cerramos la olla y en el momento que coge presión contamos 6 minutos (esto dependerá de la olla que tengáis).
  5. Transcurrido ese tiempo retiramos del fuego y dejamos que se vaya la presión, no abrirla antes porque este tiempo cuenta para que se termine de hacer.






5 comentarios :

  1. que rico te ha quedado seguro que esta buenisimo.
    besos.

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  2. Jo ya te digo, no ha quedado ni un granito de arroz jeje...Gracias por pasarte María! Besos.

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  3. Eva que riquisimo y como a mi me gusta con gambas, pero nunca le he añadido mejillones, lo apunto para la proxima vez.


    Un saludo y muchisimas gracias por la receta.

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  4. ummmmmmmmmm, que pintaza tiene este arrozzzzzzzzzzzzz

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  5. Hace que no lo hago un montonazo! pero sí que está rico

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