miércoles, 13 de mayo de 2009

Ensalada de Tomate, Aguacate y Cebolla




Mirad que ensalada más bonita, pues poco que contaros, supersencilla, a mi me gustó mucho la combinación de los tres ingredientes y el aliño que sugiere el libro. Si se enfría durante un rato antes de servirla mejora su sabor.
Aquí os la dejo.


Ingredientes:

(4 personas)
  • 4 tomates medianos
  • 1 cebolla mediana
  • 2 aguacates
  • 1/2 taza de aceite
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca recién molida
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de azúcar

Preparación:

  1. Cortar los tomates en octavos, pelar la cebolla y los aguacates y cortar en trozos pequeños. Colocar todo en una ensaladera
  2. En un recipiente hacer la vinagreta con el aceite, sal, azúcar, pimienta y orégano mezclándolos bien. Agregar de inmediato a la ensalada y remover cuidadosamente.
  3. Poner a enfriar durante 15 minutos antes de servir.



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