sábado, 16 de mayo de 2009

Crema de Trigueros (Olla rápida) -3pp-


¡Ya estamos de fin de semana!

Os dejo una cremita muy sencilla (como casi todo lo que veréis por aquí) y muy rica, lo fácil que es hacer éstas cositas y dejar a un lado los preparados de sobre jajaja....(aunque confieso que alguna sopita o crema tengo en el armario para los momentos de necesidad).






Ingredientes:

  • 1 manojo de espárragos trigueros
  • 1 puerro grande
  • 1 patata mediana, 3PP
  • 1/2 litro de agua
  • 1 cucharada de mantequilla extraligera (15 gr.): 1PP
  • 45 gr. de nata líquida ligera: 2PP
  • Sal
  • 1/2 pastilla de caldo de verduras: 0.5PP
Total 6.5PP /2 raciones= 3PP redondeando

Si se quiere hacer más ligero aún se puede sustituir la nata por leche evaporada o leche semi o desnatada, a tu gusto.

Preparación:
  1. Rehogar con la mantequilla los espárragos junto con los puerros. Añadir la patata cortada en trozos. Reservar algunas puntas de espárragos para decorar.
  2. Cubrir con el agua y poner la 1/2 pastilla de caldo. Cocer en olla rápida 3 minutos (punto 2). Triturar y pasar por el chino para eliminar las posibles hebras. Servir con las puntas de espárragos reservadas.



Fuente: Gallina Blanca

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