domingo, 15 de febrero de 2009

Lombarda con Nueces y Pasas



Ingredientes:
  • 1 kg de lombarda
  • 2 o 3 dientes de ajos
  • 50 gr. de jamón serrano
  • 100 gr. de pasas
  • 100 gr. de nueces
  • Sal
  • Aceite de oliva
Preparación:

Hervir la lombarda troceada en abundante agua con sal y un chorro de vinagre. Pelar y picar los ajos, picar el jamón en daditos y picar las nueces. Dorar los ajos junto con el jamón y después añadir las nueces y las pasas y dar unas vueltecitas. Añadir la lombarda bien escurrida y mezclar bien, dejarlo todo junto haciéndose durante 10 minutos.

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